Leite com chocolate muito gelado
leite com chocolate Será que há quem não tenha a referência afetiva do leite com chocolate? Nós o experimentamos já na infância – em geral feito com achocolatado – primeiro na mamadeira e assim que...
View ArticleChocolate quente no palito de canela
A idéia de chocolate quente no palito não é nova nem tampouco minha. Já a havia visto em algum site e, recentemente, o Sabor Sonoro refrescou minha memória com uma versão super bonita mesclada com...
View ArticleChantili caseiro com canela
Mal tinha chegado à adolescência quando conheci o La Mole – restaurante carioca que há anos não vou, mas que mora na minha memória afetiva. De lá vem minha primeira lembrança do chantili. Eu sempre...
View ArticleGelatina de espumante moscatel e creme de mascarpone
Há um tanto a ser dito sobre essa receita de gelatina de espumante. Eu a conheci em 2012 quando uma foto de gelatina de espumante com morangos circulou pelo Facebook. Achei o resultado lindo, e como...
View ArticleAffogato com doce de leite para o Dia dos Namorados
Affogato com doce de leite. Conteúdo publicado no Prazer&Cia do Jornal A Gazeta em 07/06/2013. Pensar em Dia dos Namorados me faz visualizar um ambiente intimista, com uma mesa cuidadosamente...
View ArticleCafé coado com caldo de cana
Seguindo a linha do último post, aqui vai outra sugestão para incrementar um dos hábitos mais populares que temos: o café. Não ousaria propor qualquer modificação para o café nosso de cada dia, mas,...
View ArticleSuco verde de tangerina com taioba e pepino
A receita de hoje foi inspirada por uma padaria que adoro e que frequento com assiduidade em Ubatuba/SP (a mesma que vende o pão de castanha que usei nessa receita de rabanada). Quando enxerguei essa...
View ArticleCaipirinha com limão siciliano, pimenta rosa, manjericão e mel
A ideia dessa caipirinha surgiu quando eu elaborava uma receita que deveria unir a tradição da massa italiana com ingredientes brasileiros (neste post aqui). Compus um prato de massa com camarões...
View ArticleGin tônica com pepino, meu novo drink preferido
Antes de descobrir o gosto pela cerveja, eu conheci o prazer dos destilados. Há muitos anos atrás, meu preferido era a vodka. Gostava mesmo pura, apenas com gelo. Com o tempo, aumentaram as...
View ArticleGin tônica com melancia, um drink com cara de verão
Verão! Tempo de férias, praia, comida leve, mar gelado e alegria. Esse clima leve me faz pensar em longas tardes à toa com amigos, em frutos do mar na churrasqueira, boas risadas e um drink bem...
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